|
Schotse Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 200 gr cakemeel
125 gr pure chocolade
250 gr boter
250 gr bruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
125 gr grofgehakte walnoten
Voorbereiding: Vet de vorm in. Verwarm de oven voor op 150 gr. C (hete lucht) of 160 gr. C (conventioneel). Rasp of hak de chocolade grof. Smelt de chocolade au bain marie. Laat de chocolade afkoelen tot hij lauw is.
Bereidingswijze: Roer de boter met de suiker tot een romige massa. Meng de chocolade en de eieren er een voor een door. Klop het geheel enkele minuten goed door. Spatel het cakemeel en de walnoten er luchtig door. Doe het beslag in de vorm en strijk het iets glad. Zet de vorm iets onder het midden in de oven en bak de brownies in ca. 40 - 45 minuten gaar. Laat het geheel in de vorm afkoelen en snijd het daarna in vierkantjes van 5 x 5 cm.
|
|
|